烹饪的饪是什么意思
“烹”是煮的意思。“饪”是熟的意思。“烹饪”一词有狭义和广义的解释。狭义的解释，是煮熟食物；广义的解释是泛指各种饭菜变熟的整个过程。而原料的选择、初步加工、切配等都是为“烹饪”做准备的，为“烹饪”服务的。所以，从原料选择、初步加工、切配开始，再根据各种不同制品的不同要求，进行各种不同的操作，形成一个体系，这就叫做“烹饪”。
烹饪里的饪在古代代表什么
1、“烹饪”的“饪”在古代代表——熟食品。
2、详解： <动> 形声。 从食,壬声。 本义:做饭做菜 饪,大熟也。 ――《说文》 餁,熟也。 ――《广雅》 烹饪也。 ――《易·鼎》 失饪不食。 ――《论语》
烹饪在古代是什么意思
是熟食的意思
“烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，广义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。
相关问答
Q1: 烹饪的“饪”到底是个啥意思啊？
A1: 哈哈，这个问题问得好！“饪”其实就是烹饪里的一个关键词，简单来说就是“煮”的意思，在现代汉语里，我们通常把“烹饪”作为一个整体词来用，指的是做饭做菜的各种技巧和方法，但要是细究起来，“饪”更侧重于食物煮熟的那个过程。
Q2: 那古代的“饪”又代表了啥呢？
A2: 哎呀，说到古代的“饪”，那就有点意思了，在古代，“饪”不仅仅指煮饭，它还代表了食物的熟度，比如说，古人在描述食物的时候，会用“饪”来形容食物煮得恰到好处，既不太生也不太熟，就像我们现在说的“火候正好”的意思，所以啊，古代的“饪”更讲究一个度，体现了古人对饮食精细化的追求。
Q3: 古代人怎么用“饪”这个词的？
A3: 哦，这个有意思！古代人用“饪”这个词可是相当讲究的，比如在《论语》里，就有“失饪不食”的说法，意思就是如果食物没煮熟或者煮过头了，孔子他老人家可是不吃的哦，还有啊，在一些古籍里，“饪”也会和“烹”一起用，组成“烹饪”，泛指做饭做菜的一系列工序，所以说，古代的“饪”不仅仅是煮的意思，还包含了做饭的技艺和标准在里面。
Q4: 现在我们说“烹饪”和古代的“饪”有啥区别吗？
A4: 哎，区别还是有的，现在我们说“烹饪”，基本上是指做饭做菜的全过程，包括切、炒、煮、蒸等各种手法，而古代的“饪”更侧重于煮的环节，强调食物的熟度和火候，不过啊，无论是古代还是现代，“饪”都体现了对食物制作精细化的追求，只是应用的广度和侧重点有所不同罢了，现代的“烹饪”更全面，而古代的“饪”更专一，各有各的特色嘛！
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